Wat is er beter dan een vleugje frisheid en lichtheid in de zomer? Vermijd zware maaltijden om te voorkomen dat je buik opzwelt voordat je in bikini op het strand gaat pronken, en kies voor een heerlijke gemengde salade.
Ingrediënten
- 150 gram cherrytomaten
- 1 komkommer, geschild en in stukjes gesneden
- 1 avocado
- 2 eetlepels fijngehakte rode ui
- 1 handvol peterselie
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- Zout en zwarte peper zoveel als nodig is
