Linzen behoren tot de populairste en meest gewaardeerde peulvruchten vanwege hun onmiskenbare smaak en de veelzijdigheid waarmee ze bij de bereiding van veel verschillende recepten gebruikt kunnen worden.

Linzen maken deel uit van onze culinaire traditie en worden al sinds de tijd van de oude Romeinen gegeten. Ze zijn een ingrediënt dat rijk is aan eigenschappen en voordelen voor de gezondheid.

Linzensoep is een hoofdbestanddeel van de Italiaanse keuken. Het is een rijk en voedzaam gerecht dat snel klaar is en in de smaak valt bij iedereen.

Linzen zijn een rijke bron van plantaardige eiwitten en vezels, evenals ijzer, mangaan, kalium, zink, fosfor en calcium. Vitaminen in linzen zijn onder andere foliumzuur, vitamine A, B-complex, C, K en E.

Wordt vervolgd op de volgende pagina