Ingrediënten:
1 ui
2 teentjes knoflook
Zout en peper
800 g aardappelen
400 g rundergehakt (varkensvervanger)
20 cl crème fraîche
10 cl runderbouillon
100 g geraspte kaas (Gruyère of Emmentaler)
1 el olijfolie
1 tl paprikapoeder
1 tl Provençaalse kruiden
