Tot slot
1. Fruit en groenten, voedingsmiddelen tegen artrose
Fruit is een goede bron van micronutriënten zoals vitaminen, minerale zouten (calcium, magnesium, fosfor, etc.) en essentiële sporenelementen (selenium, zink, ijzer, etc.), elementen die onze gewrichten voortdurend nodig hebben.
Verse groenten hebben ook een algemeen alkaliserend effect. Ze zijn essentieel voor het voorkomen van overmatige verzuring in ons interne milieu en het beschermen van gewrichten tegen de ontstekingsaandoeningen die door deze verzuring worden veroorzaakt. Groene groenten zijn rijk aan calcium.
Fruit en groenten zitten boordevol essentiële antioxidanten (vitamines A, C en E, flavonoïden, anthocyanen, lycopeen, quercetine…) die de cellen beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen.
