5 manieren om te zien of een ei vers of bedorven is

4.  Dompel het ei onder in water 

Volgens LCI kan een andere techniek worden gebruikt om te bepalen of een ei nog eetbaar is. Om dit te doen, dompel je het ei onder in een pan of kom gevuld met water. Als het naar de bodem zinkt, is het nog steeds veilig om te eten.

Maar als het rechtop blijft staan, betekent dit dat het snel gegeten moet worden. Als het naar de oppervlakte drijft, is het bedorven. Sterker nog, hoe ouder het ei, hoe meer vocht er door microscopisch kleine poriën verdampt en de luchtbel uitzet. Dus hoe ouder het ei, hoe meer het drijft.

Als u de eieren echter direct wilt opeten, herhaal dit experiment dan niet. Door deze onderdompeling kan de cuticula van de schaal breken. Deze cuticula beschermt het ei tegen bacteriën zoals salmonella.

5.  Gebruik de luchtspiegelingtechniek

Schouwen is een techniek die wordt gebruikt om de kwaliteit van eieren of de ontwikkeling van kuikens in een bevrucht ei te beoordelen. Deze techniek wordt doorgaans industrieel uitgevoerd met behulp van gespecialiseerde apparatuur om consumptie-eieren te sorteren voordat ze worden geëtiketteerd en verpakt.

Maar je kunt deze methode ook thuis proberen als je wilt. Hiervoor heb je een koele, schemerige plek nodig.

Zoek een lichtbron, zoals een kaars of een kleine zaklamp. Houd de lichtbron bij het uiteinde van het ei, kantel het ei en draai het van links naar rechts. De inhoud van het ei moet zichtbaar zijn.

Met deze techniek kunnen we zien of de luchtbel klein of groot is. Naarmate het ei ouder wordt, verdampt het water en wordt het vervangen door gassen. Dus hoe groter de luchtbel, hoe ouder het ei.