Ingrediënten (voor 4 croques):
8 sneetjes wit- of boerenbrood
100 g geraspte of in plakjes gesneden mozzarella
100 g geraspte cheddar
100 g verse geiten- of blauwe kaas (of gorgonzola)
2 el slagroom
1 tl milde mosterd (optioneel)
Ongezouten boter om te bruinen
Versgemalen zwarte peper
Verse of gedroogde kruiden: oregano, tijm of bieslook
