Garnalen voorbereiden: Spoel de garnalen af en dep ze droog met keukenpapier. Breng licht op smaak met zout en, indien gewenst, een snufje paprikapoeder voor extra smaak.
Het beslag maken: Meng in een kom de bloem, maizena en zout. Voeg het ei toe en klop er geleidelijk het koude bruisende water doorheen tot een glad, licht vloeibaar beslag ontstaat. Klop niet te lang, zodat het beslag luchtig blijft.
Olie verhitten: Verhit ruim voldoende olie in een frituurpan of diepe koekenpan tot ongeveer 180 °C.
Garnalen dopen: Dompel elke garnaal in het beslag en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
Garnalen frituren: Laat de gepaneerde garnalen voorzichtig in de hete olie zakken. Frituur in kleine porties om te voorkomen dat de pan te vol raakt, gedurende 2 tot 3 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Uitlekken: Haal de gefrituurde garnalen met een schuimspaan uit de pan en leg ze op keukenpapier om overtollige olie te absorberen.
Serveren: Serveer de garnalenbeignets direct met citroenpartjes en een saus (zoals tartaarsaus, zoetzure saus of pittige mayonaise).
Eet smakelijk!
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 10 minuten | Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4

Vervolg het recept op de volgende pagina / Kontynuuj przepis na następnej stronie.