Instructies:
De kip voorbereiden: Begin met het afspoelen van de kippenbouten en droog ze af met keukenpapier. Hierdoor wordt de huid tijdens het koken knapperig.
Kruidenmengsel: Meng in een kleine kom de olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, zout en tijm. Voeg het citroensap toe en meng goed. Bestrijk de kippenbouten royaal met dit kruidenmengsel, zodat ze goed bedekt zijn.
Marineren: Voor een optimale smaak marineert u de kippenbouten minimaal 30 minuten. Als u meer tijd heeft, kunt u ze een paar uur, of zelfs een hele nacht, in de koelkast laten marineren.
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 220 °C (425 °F). Deze hoge temperatuur is essentieel voor een knapperige korst.
Bereiding: Leg de gekruide kippenbouten op een bakplaat bekleed met bakpapier of aluminiumfolie. Zorg ervoor dat de bouten elkaar niet raken, zodat de warmte gelijkmatig verdeeld wordt. Bak ze ongeveer 35 tot 45 minuten, halverwege omkerend, tot de kip goudbruin is en de kerntemperatuur 74 °C (165 °F) bereikt.
De finishing touch: voor een nog knapperiger velletje gril je de kippenbouten aan het einde van de bereiding nog 2 tot 3 minuten. Houd ze goed in de gaten om aanbranden te voorkomen!
Serveer- en bewaarinstructies:
Presentatie: Laat de kippenbouten na het garen een paar minuten rusten voordat u ze serveert. Garneer ze met verse kruiden zoals rozemarijn of peterselie voor een vleugje kleur en smaak. Serveer ze met uw favoriete bijgerechten, zoals aardappelpuree, geroosterde groenten of een simpele salade.
Bewaren: Restjes kippenbouten kunnen maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Om ze op te warmen, plaatst u ze 10 tot 15 minuten in een oven van 175 °C, of tot ze door en door heet zijn. U kunt gekookte kippenbouten ook maximaal 3 maanden invriezen. Wikkel ze hiervoor goed in aluminiumfolie of diepvrieszakken voordat u ze invriest.
Neem gerust contact met me op als je aanpassingen nodig hebt!
