1️⃣Verwarm
de oven voor op 190°C (375°F).
2️⃣Bestrooi de vis met
zout en peper. Bestrijk de visfilets aan beide kanten licht met zout en peper.
3️⃣Bereid het gerecht voor
Giet een scheutje olijfolie in een ovenschaal en verdeel de gehakte knoflook erover.
Leg de visfilets in de schaal.
Verdeel de cherrytomaatjes, olijven, kappertjes en rode ui rondom de vis.
Leg de citroenschijfjes op de filets.
Bestrooi met rode pepervlokken als je van een beetje pit houdt.
4️⃣Besprenkel
met een extra scheutje olijfolie.
Bak 15 tot 20 minuten, tot het vruchtvlees ondoorzichtig is en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt.
5️⃣Afmaken en serveren.
Haal uit de oven en bestrooi naar wens met peterselie, basilicum en verse dille.
Serveer warm met knapperig brood, geurige rijst of een frisse salade.
👉Het resultaat: een geurig, licht en smaakvol gerecht, dat naar de Middellandse Zee ruikt 🌿🍋.
