👩🍳Voorbereiding:
1️⃣ Meng de bloem, melk, zout, verkruimelde gist en suiker in de kom van een standmixer.
2️⃣ Kneed 4 minuten op lage snelheid en vervolgens 6 minuten op gemiddelde snelheid tot het deeg loslaat van de zijkanten van de kom.
3️⃣ Voeg de boter in stukjes toe en kneed tot een glad deeg.
4️⃣ Roer de chocoladedruppels er kort doorheen.
5️⃣ Dek af met plasticfolie, druk het direct op het deeg en zet 4 uur in de koelkast.
6️⃣ Verdeel het deeg in 4 gelijke porties en vorm er stokbroden van.
7️⃣ Dek af met plasticfolie en zet 15 minuten in de koelkast, zodat ze makkelijker te hanteren zijn.
8️⃣ Bereid het eimengsel: Meng het ei met 1 eetlepel melk en een snufje zout.
9️⃣ Bestrijk de stokbroden met het eimengsel en maak er inkepingen in met een mes.
🔟 Laat 1 uur en 15 minuten rijzen op kamertemperatuur (25-28 °C).
1️⃣1️⃣ Verwarm de oven voor op 180 °C met een bakplaat erin. Bestrijk de stokbroden
1️⃣2️⃣ nogmaals met het eimengsel en bak ze op een hete bakplaat bekleed met bakpapier
1️⃣3️⃣ in 15 tot 20 minuten goudbruin.
💡 Tip: Voor nog heerlijkere gebakjes kunt u er een beetje gesmolten chocolade overheen gieten zodra ze uit de oven komen! 🍫✨
Wie wil er een gloeiendhete batch? 😍
