🇫🇷✨Mahlknepfle / Mehlknepfle: Het authentieke Elzasser recept!

💡 Gourmettips

• Voor extra smaak bak je de knepfle kort in een pan met bruine boter , nadat je ze hebt uitgelekt. De boter geeft een geroosterde toets die de natuurlijke neutrale smaak versterkt.
• Voor een extra vleugje smaak kun je tijdens het mixen van het deeg een snufje geraspte nootmuskaat toevoegen.
• Als je wilt variëren, kun je een deel van de bloem vervangen door fijn griesmeel. Zo krijg je een iets andere textuur.

🍴 Waarom zijn Mahlknepfle essentieel?

Deze kleine Elzasser dumplings zijn veel meer dan zomaar een traditioneel gerecht: ze symboliseren culinair comfort, samen eten met het hele gezin en de eenvoud van goede dingen. Met hun veelzijdige smaakmogelijkheden – hartig of zoet – bevredigen ze elke trek, of het nu gaat om een troostmaaltijd of een gezellig tussendoortje.

Dus, ben je meer een zoet- of hartig persoon ? Hoe dan ook, deze Mahlknepfle voeren je rechtstreeks naar de keukens van vroeger, waar elke hap een verhaal vertelde.🥰