Instructies
Bereid de ribben voor
Verwarm de oven voor op 150 ยฐC.
Snijd de ribben in individuele porties (2-3 ribben per stuk) en bestrooi licht met zwarte peper.
Bak de ribben.
- Leg de ribben op een met aluminiumfolie beklede bakplaat. Dek goed af met een tweede laag aluminiumfolie en bak ze 2 tot 2,5 uur in de oven tot ze mals zijn.
Maak het glazuur
- Terwijl de ribben in de oven staan, meng je de honing, sojasaus, bruine suiker, gehakte knoflook, appelazijn en sesamolie in een kleine steelpan.
- Laat het mengsel op middelhoog vuur koken en roer af en toe, tot het iets dikker wordt, ongeveer 5โ7 minuten.
Jas en grillen
- Zodra de ribben mals zijn, haal je ze uit de oven en verwijder je de folie. Bestrijk ze rijkelijk met de honing-knoflookglazuur.
- Zet de oven op de grillstand en leg de spareribs 3-5 minuten onder de grill tot het glazuur karamelliseert. Houd de ribben goed in de gaten om aanbranden te voorkomen.
Serveren en garneren
- Haal uit de oven, bestrijk met de rest van het glazuur en bestrooi naar wens met groene uien en sesamzaadjes. Serveer warm.
Tips voor
extra malse ribben: Voor nog zachtere ribben, kook ze 10 minuten voor het bakken.
Grilloptie: Na het bakken, gril de ribben op de grill in plaats van ze te grillen voor een rokerige toets.
Bewaren: Restjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard en opgewarmd in de oven of magnetron.
Deze Sticky Honey Garlic Ribs zijn een gegarandeerd succes met hun perfecte balans tussen zoetheid en de heerlijke knoflook!
