Recente studies bevestigen ook dat knoflook de bloeddruk enigszins kan verlagen, met name bij milde hypertensie, via mechanismen zoals een verhoogde stikstofmonoxideproductie en de antioxiderende werking ervan.
De granaatappel: een meesterfruit in de strijd tegen tandplak.
Hoewel niet iedereen de lichtzure en zoete smaak waardeert, is de granaatappel een vrucht die uitblinkt in het verminderen van plaquevorming. De vrucht is rijk aan polyfenolen, met name tannines en anthocyaninen, en volgens sommige studies kan het drinken van granaatappelsap de plaquevorming in de slagaders met 30% verminderen.
Granaatappels verlagen ook de bloeddruk en verhogen de totale antioxidantstatus met 130%. Een recente meta-analyse bevestigt dat granaatappelsap de systolische bloeddruk met 5,02 mmHg verlaagt, met dosisafhankelijke effecten tot 300 ml per dag.
Kimchi: een gefermenteerde groente met opmerkelijke eigenschappen.
Het lijdt geen twijfel dat gefermenteerde voedingsmiddelen gunstig zijn voor de spijsvertering en de algehele gezondheid. Ze bevatten talloze probiotica die een gezonde darmflora bevorderen, wat in grote mate bijdraagt aan het algemene welzijn.
