Als er een wondermiddel zou bestaan, dan zou het kurkuma zijn. Tientallen studies tonen duidelijk de effectiviteit van deze specerij voor de hartgezondheid aan. Eén studie liet zien hoe kurkuma slagaderbeschadiging, die normaal gesproken gepaard gaat met verstoppingen, kan voorkomen.
Ander onderzoek toont aan dat een dagelijkse dosis curcumine de functie van je bloedvaten al binnen twee maanden aanzienlijk kan verbeteren. Onderzoekers concluderen dat het innemen van curcumine een eenvoudige gewoonte is die het risico op hart- en vaatziekten verlaagt.
B-vitamines: bondgenoten voor gezonde bloedvaten
De B-vitaminen omvatten: – thiamine (B1);
– riboflavine (B2);
– niacine (B3);
– pantotheenzuur (B5);
– pyridoxine (B6);
– biotine (B7);
– cobalamine (B12);
– foliumzuur.
Recent onderzoek heeft uitgewezen dat homocysteïne, een van nature voorkomend aminozuur, een cruciale rol speelt bij hart- en vaatziekten. Een hoog homocysteïnegehalte in het bloed kan de bloedvaten beschadigen en bloedstolling bevorderen. Dit verhoogt het risico op verstoppingen in de bloedvaten en maakt iemand vatbaarder voor hart- en vaatziekten.
Gelukkig hebben wetenschappers ook ontdekt dat drie B-vitamines – foliumzuur, vitamine B12 en vitamine B6 – krachtige wapens zijn in de strijd tegen hart- en vaatziekten. Uit een onderzoek bleek dat een dagelijkse inname van 2,5 mg foliumzuur, 25 mg vitamine B6 en 0,5 mg vitamine B12 gedurende een jaar de homocysteïnespiegels verlaagde en de dikte van de slagaders verminderde.
De beste voedingsbronnen van B-vitamines zijn zalm, forel, bladgroenten zoals spinazie, lever, orgaanvlees, eieren, rundvlees, oesters, mosselen, peulvruchten zoals bonen en erwten, en kip.
