Snelle bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakvorm met bakpapier.
Meng het amandelpoeder, de suiker en de eieren in een kom.
Voeg de gesmolten boter en rum toe en meng goed.
Giet het mengsel in de vorm en strijk de bovenkant glad.
Bak 25 minuten tot een mooie goudbruine korst.
Laat afkoelen en geniet er vervolgens van met koffie 
of een rodevruchtencoulis 
.
Gourmettip: Voeg geroosterde amandelschaafsel toe voor een onweerstaanbare crunch!
